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人生で作ったパンケーキの中で一番簡単だと思われるグルテンフリーパンケーキの作り方を学んだので紹介します。
バナナで栄養も取れ、卵でタンパク質もとれるので、罪悪感なく子供にあげられます。
私の一歳の子供は喜んで食べてくれますが、美味しいので私もよく食べます。
材料 (小さめパンケーキ6個分)
米粉やココナッツパウダーなどグルテンフリーの粉類 1カップ(※もちろん小麦粉でも代用可能です)
バナナ2本
卵2個
レシピ
①バナナと卵をミキサーで混ぜる
②米粉などの粉を①に入れてさらにミキサーで混ぜる(ミキサーが詰まる場合はスプーンや泡立て器で混ぜてください)
③フライパンに好みのオイルを軽く塗って焼く
どうですか?すごく簡単ですよね・・。粉類も1カップなのでグラム計量する必要もなく、あっという間にできるので大人のご飯にも子供のご飯にもオススメです。
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